【小K摯友】炎夏不開烤箱也能做甜品：水果酸奶慕斯杯

炎炎夏日，有沒有一羣想吃甜品又不想開烤箱的小夥伴呀？！【偷笑】
對，慕斯才是“夏天動手做甜品”正確的打開方式，而一杯高顏值的繽紛水果酸奶慕斯杯是你炎炎酷暑的小清涼，同樣是你代餐的好選擇——酸奶的酸甜能激勵味蕾，給予一天好胃口；慕斯入口即化的清涼口感加上繽紛水果簡直絕配呀啊！！今天跟隨烘焙達人Donna，一起做高顏值的慕斯杯吧！

用料  

【小K摯友】炎夏不開烤箱也能做甜品：水果酸奶慕斯杯的做法  

1. 從冰箱取出新鮮自制的濃稠的原味酸奶

2. 把細砂糖和原味酸奶用手動打蛋器混合攪拌至糖融化

3. 用KitchenAid凱膳怡手持料理機打發淡奶油至7成,備用

4. 魚膠粉用開水融化至無顆粒狀，加入少量酸奶攪拌均勻，再全部加入到酸奶裏面，快速攪拌均勻

5. 加入打發好的淡奶油攪拌均勻成酸奶慕斯糊

6. 把酸奶慕斯糊倒入量杯中，便於稍後倒進玻璃杯

7. 準備4只玻璃杯，在底部放一層水果粒，倒入半杯慕斯糊，鋪上蛋糕片，再撒上水果粒，倒入八分滿的慕斯糊。

8. 冷藏1小時。在表面裝飾以時令水果，即可品嚐美味健康又清涼消暑的繽紛水果酸奶慕斯杯

9. “高顏值”繽紛水果酸奶慕斯杯完成啦！！

小貼士

1. 酸奶，可自制，也可以買質地較濃稠的原味酸奶
2. 倘若家裏沒有現成戚風蛋糕，可以用意式手指餅乾代替，風味一樣好哦！
3. 食材的量，可以做如圖片中大小杯子的4杯