怪味青團

那年7月初，早餐匆忙去買鹹蛋黃粽子的路上，路邊的小攤，老奶奶剛出爐的青團，老遠就問到艾草的清香撲鼻而來，我走過去買了兩個，吃了一口特別好吃，等我回來的時候老奶奶都賣完了，説等明天趕早

用料  

怪味青團的做法  

1. 用水泡紅豆3小時，泡過紅豆可以縮短煮的時間，取泡過的紅豆加水加糖加少許鹽，我用高壓鍋煮10分鐘即可

2. 煮好的紅豆用破壁機打成泥，取一小鍋，小火炒到紅豆沙去掉多餘水份，成團即可，不需要炒的特別幹，那樣口感也不特別好，分成大小均勻的小劑子，備用，

3. 忘記拍照，借個圖，煮熟鴨蛋對半切開，用紅豆沙包住肉鬆和蛋黃，然後挫圓，備用

4. 艾草洗乾淨，取一鍋➕艾草煮水，用破壁機打成汁，用篩過濾掉渣渣，取用汁水備用，取一個大碗加入糯米粉加粘米粉加汁水拌勻，揉成光滑麪糰，分成大小均勻的小劑子，，備用

5. 用麪糰包住紅豆餡，滾圓後，墊底紙後放上，表面刷一遍油

6. 蒸15分鐘即可，享受大自然的饋贈，吃不完的，可以用保鮮膜包裹起來，放冰箱保存