用料 雞 隨意 幹辣椒 4個 花椒 5粒 老抽 1/5勺 鹽 一丁點 冰糖 6顆 怪味雞的做法 熱鍋冷油放冰糖融化 加入焯過水的雞肉(我是用的雞湯裏的雞肉,因為不愛喝湯吃肉所以挑出來的) 雞肉上色,幹辣椒剪段、花椒撒幾粒,加老抽上色,最後撒點鹽 出鍋,開吃 小貼士一定要撒點鹽,因為如果糖分很重的菜裏不加鹽的話,味道會特別怪