怪味豬手

不放鹽，不放鹽，不放鹽，重要的事情講3次！最後試味如果不夠鹹就放南乳汁。
比例：豬手1斤：酸梅1粒：南乳1塊
如此類推

用料  

怪味豬手的做法  

1. 豬手飛水

2. 姜起鍋炒香再放蒜，放南乳，炒香，放豬手，炒

3. 加水（浸到豬手面），放酸梅，蠔油，糖，果皮

4. 滾之後拌勻，電飯鍋1個鐘左右。 （如果用壓力鍋，上汽後20分鐘，等降温再開鍋蓋）