綠豆釀蓮藕/章魚豬骨蓮藕湯

用料  

綠豆釀蓮藕/章魚豬骨蓮藕湯的做法  

1. 蓮藕儘量選擇大一點的，豬骨飛水備用，章魚洗乾淨浸軟。開水燙一下章魚，拿出來切好。蓮藕去皮，切開一邊（切出一個蓋，不要切中間），塞進綠豆，用筷子戳壓實，塞滿蓋回去，用牙籤固定好。

2. 湯鍋放入豬骨，章魚，陳皮，薑片，加入適量清水。用中大火煲2小時，開了以後小火一些。壓力鍋就35min左右

3. 煮好後加點鹽，白胡椒粉。切開即可