湯汁都能喝掉的麻辣龍蝦

對於一個有動手能力的吃貨來説，麻辣龍蝦是必須學習的一道菜。下面分享給大家，自我感覺味道比一般飯店都好吃哦！

用料  

湯汁都能喝掉的麻辣龍蝦的做法  

1. 龍蝦去頭抽筋，去腮洗淨後待用，大火放菜籽油，轉小火加入生薑，蒜頭（第一次放），小茴香，桂皮，花椒粒等炒香，放入龍蝦，大火翻炒3分鐘至顏色發紅。

2. 依次加入胖子龍蝦料一袋，翻炒1分鐘後，加入白胡椒粉些許，白糖2克，醬油2克，加入啤酒1瓶，蓋好大火燒開，燒開之後轉至中火，第二次加入蒜丁，繼續中火5分鐘後後加入葱花，蒜丁（第三次），翻炒片刻，即可出鍋裝盤，撒些香菜。
   （喜歡味道濃些的小夥伴可以根據需要多燜一段時間再出鍋)

小貼士

蒜頭分三次放入，味道更好，否則開始放入之後會糊，影響口感。