用料 花生米 300克 油 適量 鹽 適量 不用寬油的炸花生米的做法 花生米洗淨浸泡30分鐘 撈出瀝乾,鍋中不放油,下鍋翻炒至表皮變幹 直接倒入油,油量沒過花生米即可,小火炒8-10分鐘 炸好的花生米撈出控油後,加3-5滴白酒翻拌均勻 待花生米完全冷卻後,可加鹽拌勻