🔥🔥超下飯【小炒肉】

用料  

🔥🔥超下飯【小炒肉】的做法  

1. 準備食材。

2. 一刀下去皮洗淨，冷水下鍋，放入薑片，料酒，葱，煮30分鐘，撈出切片。（如果趕時間，可以下鍋焯水，然後撈出沖涼水，切片，再下鍋煮五分鐘左右）
   起鍋燒油，油温六成熱就可以下入切好的肉片和姜蒜中火翻炒，炒至變黃，加入老抽老乾媽，炒香撈出。
   另起鍋燒油，把青椒包菜炒至斷生加入炒香的肉片，一起翻炒，加入生抽食鹽，再沿鍋邊加少量的水讓菜更入味更不上火，大火翻炒30秒左右即可。

小貼士

這道菜本來可以不加入包菜，我是家裏還剩下的一點包菜，就加進去了。
一般是直接只用青紅椒就可以，愛吃辣的，可以選擇那種更辣的青紅椒。