幸有♛辣椒炒肉,一場辣椒與豬肉的美好邂逅!
愛上(辣椒炒肉🥩)後,碗裏的米飯通常會被吃光。作為家常菜中的佼佼者,無論大江南北,辣椒炒肉的質樸與霸氣,都能讓為生活奮鬥着的人們,吃得激情澎湃。
辣椒炒肉入口,無論是焦慮壓力、疲憊困頓,還是愛恨情仇、懊惱煩憂,大汗淋漓之間,勇者自剛,一辣可解千愁。
而每一頓辣椒炒肉,都在傾情訴説着食物帶給人們的妙不可言之處。
用料
青椒 (我選的辣辣椒)12 | 個 |
肉 300 | 克 |
姜 2 | 片 |
蒜 3瓣 | |
葱白 3小根 | |
生抽 1.5勺 | |
老抽 少許 | |
祕製醬1勺 | |
料酒 少許 | |
鹽 適量 | |
蔬之鮮 少許 |
超下飯 (青椒炒肉)🔥了🔥了🔥了的做法
姜切小條,蒜切小粒,葱白切小段備用
300克🥩切片裝入盤裏,加入少許老抽上色、料酒少許、胡椒粉少許去腥,醃製10十分鐘左右
注意這一步不要放鹽,不然炒出來肉不嫩,一定要記🉐喲!!!辣椒切菱形格,洗一下去除多餘的辣椒籽,裝盤瀝乾水分備用
到入瀝乾水的辣椒下鍋,不用放油,炒幹水分,待辣椒炒軟後出鍋裝盤等待備用
辣椒炒這樣就🉑以了✌️
起鍋放油,待油稍微加熱,到入切好的🥩片進行翻炒
待🥩炒至變色
把🥩用鍋鏟弄鍋邊,加入祕製醬和切好的葱白、姜、蒜炒出香味,再把🥩和炒香的祕製醬等葱薑蒜融入一起翻炒均勻
到入提前炒好的辣椒和🥩繼續翻炒均勻
這一步就是調味,我比較簡單,加入1.5勺生抽、適量鹽(因個人口味不一)、蔬之鮮少許增鮮,然後繼續翻炒56等於30秒就闊以出鍋裝盤了
一碗美麗的邂逅,超下飯的辣椒炒肉(盛世入盤)🥂 你值🉐擁有❤️
小貼士
這道菜也不難,學着做兩三次就闊以了✌️,朋友們需要注意的是第二步驟和第四步驟,就大功告成。
還有就是家裏沒有(祕製醬)的話,用豆豉也可以
願愛美食的你也能做出美味佳餚🍀