去了兩次泰國對泰國美食頗有好感，神奇醬汁酸辣口味，我猜這應該是一種泰北美食，類似於清邁食物。

用料

泰式青檸蝦清爽酸辣的做法

1.製作醃製醬汁
將青椒、紅椒、大蒜、生薑（南姜更好）、香菜、香茅、洋葱放到料理機打碎，或者用樁搗碎。再加入大量青檸檬汁(可以買現成的)，加入魚露、白醋、白糖、耗油。
2.備蝦
基圍蝦去頭剝皮去蝦線，放入鍋中煮熟後立刻放入純淨冰水中冷卻，這樣可以讓蝦肉緊緻q彈。
3.醃製
把蝦肉放入醬汁中浸泡，稍作搖勻。放入冰箱一到兩小時。
4.擺盤
醃製好的蝦肉，和適量的醬汁一起入盤，放上青檸檬片，適量香菜葉碎。
成功