沙姜涼拌豬手

某天晚上刷抖音的時候不斷推送給我看，大半夜的受不了，第二天起來就去市場買材料做

用料  

沙姜涼拌豬手的做法  

1.  買豬手的時候叫豬肉檔幫你把豬毛燒完刮一下，把豬手起骨，回家你就可以洗乾淨就直接開做....
   
    豬手肉有點多，切點肉出來....切出來的肉跟豬骨可以留起來煲湯用。切完你就可以用繩子把它捲起來，那個筷子我是用來等下煮的時候定型用的。這個圖片我是紮了一個多小時吧，看抖音説很簡單，卷是簡單，但繩子卷的時候那剎那真的懷疑人生啊......
      薑片5-6塊（厚），5-6條葱，花椒10粒左右，一起冷水放進鍋裏，水浸過豬手。大火煮開，滾開後小火煮30分鐘。煮完後撈出放進冰水裏浸泡20分鐘。然後再放冰箱2-3小時就可以隨時吃。

2.  那個蘸料我是啪碎了沙姜加小葱花和醬油拌在一起，再澆一點熟油。
     
    吃的時候切片，再蘸沙姜醬油一起吃。雖然好吃但功夫太多，對於小白來説有點難度，我自己一邊扎豬手的時候一邊想：出去吃不香嗎？
   
    我還發誓這個是我這一輩子只做一次的菜，你們要挑戰的也可以，試試吧！加油！