沙姜怎麼做才好吃

第一次寫菜譜，😄，這個肉肉從小吃到大，一直以為是爸爸創造的這道百吃不膩的沙姜燉肉，直到前兩年，才知道是外公傳下來的這個做法。所以是陳氏家族的，不是我們黃家的呢😏用料主角：沙姜一小隻五花肉，瘦肉兩種750g八角5角蒜泥適量...

沙姜是深受廣東人喜愛的一種常見食材，其味辛辣香甜，除了做醬汁，入菜也很美味，尤其適合和醬油搭配，能帶出沙姜的深層風味，用來烹飪肉類菜餚更是一絕。今天要教你的就是沙姜燒肋排，把沙姜細細剁碎，更易出香味，蝦乾過一下油，再下肋...

在唐苑吃飯吃到這個菜，魚嫩肉香，原版是用錫紙包焗的，回家改良了，方便烹調。用料沙姜2~3兩(看個人喜歡)紅葱頭適量蒜頭1~2大個葱段適量黃花魚1斤左右的魚沙姜焗黃花的做法先處理黃花魚，對邊開，用鹽醃製10+分鐘。沙姜，蒜頭，葱頭...

用料減鹽醬油適量豬粉腸適量大蒜2瓣沙姜2小塊葱適量青辣椒適量紅辣椒適量洋葱適量金不換適量花生油適量雞湯1勺沙姜焗豬粉腸的做法蒜、辣椒洗淨切段。沙姜洗淨切碎、洋葱切絲、蒜瓣去皮壓扁、葱切小段。鍋中倒入適量...

又到小週末，話説硬菜也只能等到週末休息做啊🤣母上大人前幾天就説買了豬肚要等我休息做.......好吧……你真的是哪樣不復雜哪樣不想吃啊😂一直想着豬肚做啥好，突然好想吃沙姜系列的菜式，作為老廣就是喜歡做能帶出食材原...

沙姜炒雞的過程其實是非常簡單的，關鍵之處就在於沙姜。在杭州的飯館裏菜場裏，是很少看到沙姜的，但是在廣東等地它就是極其家常的配料。味道奇香，辛辣味比一般生薑要淡得多。用在醬料中也非常好吃，和雞特別搭，白切雞的蘸醬裏...

去年去潮州發現潮州人真的會吃，有很多食材是我見也沒見過的。上次網購了石橄欖，在家做了石橄欖雞煲，啊～雞湯入口那一口清甜，回憶向我湧來。因為經常看潮汕美食紀錄片，讓我對潮汕很有好感。也關注了一些潮汕的美食博主，發現他...

沙姜，初次接觸是吃海南椰子雞的時候配的蘸料，第一口就被它的味道驚豔了。🤪後來在某個飯店吃到了這道菜，就深深愛上了。經過多次嘗試，摸索出了自己最喜歡的做法。大道至簡：配菜就只用沙姜！最純真地呈現沙姜的味道。喜歡吃辣...

怪怪烤雞翅。上次，住海邊的姑丈教了個沙姜煲小八爪魚，想到素不素可以烤雞中翼試試，沒想到super好吃！！！！比蒜茸烤還好吃用料沙姜大概20g雞翅6生抽少量油少量鹽少量怪怪烤雞翅，沙姜的做法沙姜拍扁，切碎加入少量油，生抽，拌勻，加入雞...

1️⃣首先將雞翅根用水灼一下，加入料酒薑片去腥，水開撈出用清水洗洗一遍（肉質會爽口一點）2️⃣沙姜剁碎備用3️⃣雞翅根用蠔油，生抽，糖醃製5到10分鐘即可4️⃣起鍋，鍋熱放入黃油倒入沙姜翻炒出香味，然後倒入雞翅根翻炒幾下，煎至兩面金...

很喜歡沙姜獨特的香味。用料千葉豆腐1包沙姜10g生抽適量糖適量沙姜貴妃豆腐的做法自己喜好購買裏面有兩條豆腐。切成大概1元錢厚度的厚片，也可個人喜好。沙姜洗淨泡水一個晚上，（沙姜很硬，最好可以泡一天）。泡沙姜的水可以...

我媽沒注意，在盒馬買了一盒沙姜，因為不是閩粵人不知道怎麼吃，就用作普通老薑，我只有發揮一下了~結果是，太廢米飯😅用料鴨一斤半沙姜幾塊料酒適量蠔油兩勺生抽適量老抽少許紅糖一塊大蒜一瓣八角兩個葱白兩段香油適量洋葱適...

因為最近家裏買了滷料包和燉肉包，所以為了方便就直接用，以前沒有我就用八角，香葉，桂皮，陳皮，小茴，反正家裏有啥就放啥，沒有隻放八角也行。用料黃酒5勺，根據自己喜好鴨肉半邊沙姜3顆生抽2勺滷料包或者燉肉料1包，像茶葉包一樣的老...

為方便選擇斬件煮的雞的做法而彙總。用料主料：雞（斬件）半隻步驟編號：菜品名稱：1、沙姜炆雞2、荷葉蒸雞（蒸籠蒸與用碟蒸）3、三杯雞4、冬菇木耳蒸滑雞5、椰汁咖喱雞6、炒雞拼青菜7、五指毛桃蒸雞8、汽鍋雞9、鮑魚燜雞雞（斬件煮）...

只需要5min就能上桌的美味啫啫蝦~~用料海蝦1斤洋葱塊（小圓葱、幹葱頭更好）1小把小葱3根大蒜2頭生薑1塊沙姜5大塊小米酒1盅啫啫醬柱候醬3勺南乳汁1勺蠔油1勺生抽1勺白胡椒碎1/2勺白糖1/2勺澱粉1勺沙姜啫啫蝦<302小廚房>...

用料沙姜塊生抽1勺耗油1勺糖半勺酒1勺水1勺油1勺電飯煲沙姜焗豬俐/豬肚的做法把上述所有調料拌勻，和豬俐/豬肚醃一小時。放電飯煲焗熟。中途翻一次身。拿出切片上碟。放些香菜拌勻。...

用料三黃雞一隻1200克醃料：生抽25克老抽8克蠔油20克料酒10克鹽4克糖10克白胡椒粉1克沙薑末15克其它：食用油20克沙薑末30克蒸魚豉油10克香葱末25克小米辣2個香葱一大把無水焗沙姜葱油雞的做法把三黃雞洗乾淨，擦乾水，把雞身...

高三某一天午餐時間去飯堂吃飯，由於阿姨眼神不好，誤打了一個蒸豆腐，結果吃起來還不錯。回到家裏試着改良了一下，感覺很棒。嫩豆腐的清香和沙姜肉末的爽口，在這道菜裏都能品嚐到。是一道既簡單又可口的家常菜。用料沙姜1個...

沙姜牛柳，作為家常菜，它風味濃郁，營養十足； 作為瘦身菜，它蛋白質含量高，美味無負擔！ 既有大口吃肉的快感，還能增強體質，最重要的是吃多也不怕胖，簡直不能更完美！用料西冷牛排400g沙姜30g紅葱頭1個海鹽1/2小勺黑胡椒粉1/2小勺沙...

我第一次見識到沙姜的厲害、是從香港連鎖快餐店“大家樂”的“沙姜雞”開始。後來每每説起這次經驗總覺上不了枱面，就好像一個人説他懂得Pizza的美味是從必勝客開始那樣……（更多菜譜及好店推薦，歡迎關注味道長公眾微信...

搜了網上很多都沒有正宗的沙姜燜雞的做法，大多數是切塊再燜，但是這樣雞的汁水就少了，沒有豐富多汁的口感，因此重新做了一道，分享給喜歡吃沙姜的朋友用料沙姜10塊油5克雞半隻醬油1勺老抽1勺料酒1勺葱2根香菜1根冰糖1塊克沙...

就是因為喜歡吃沙姜，特意做的一道菜用料鴨1/4只沙姜150g小辣椒3個蒜頭5瓣葱段適量芹菜段適量料酒醬油蠔油沙茶醬麻油超下飯｜沙姜麻油鴨的做法沙姜，蒜頭剁碎，小辣椒切粒，鴨肉洗乾淨，水開加一圈料酒，放入鴨肉，煮至水沸有泡沫，撈...

一個字，快！用料沙姜粉鹽全雞快手沙姜烤雞的做法全雞洗淨，開胸。沙姜粉加少許鹽，拌勻後塗抹於雞身（雞腔裏面也要塗喔）。靜置醃2小時。烤箱210°，中層，雞皮朝下，上火熱風30分鐘；翻面，15分鐘。手撕或斬件均可。小貼士嗯嗯……剛鑑定...

軟爛酥香，沙姜味濃郁。用料雞爪500克沙姜5塊大蒜2頭（15瓣）料酒2勺薑片5片，切末紅椒4-5個大料八角、香葉、桂皮均可生抽3勺沙姜雞爪的做法雞腳洗淨，剪去指甲斬件，一個雞腳大概斬成3塊鍋裏燒水，加一勺料酒、五六片姜，大料三四個...

夏天太熱不想煮飯？夏天太熱孩子不想吃飯？來吧，試試這個簡單的涼拌沙姜雞腿吧…用料雞腿4只黃瓜1根蒜末5瓣葱花適量姜3片白芝麻一小把沙姜粉適量生抽3勺蠔油半勺糖半勺陳醋1勺雞湯2勺涼拌沙姜雞腿的做法4個新鮮的雞腿買回...