涼拌紅秋葵

我自己租地種菜，為家人吃的放心健康，現在是秋葵的高產時間，每天都要摘好多根，我喜歡吃秋葵，外面都賣的小貴，收了秋葵趕緊做起了吧~~

用料  

涼拌紅秋葵的做法  

1. 剛摘回來的紅秋葵，清水洗乾淨備用，記住不要切

2. 鍋裏放水燒開，加入一勺鹽，幾滴油，倒入秋葵焯水3-5分鐘，時間看自己喜歡吃脆的還是軟一點的

3. 撈出瀝水，稍涼一點，切頭去尾

4. 擺入盤中，也可以亂放着

5. 蒜，小米椒切碎

6. 碗裏放入所有調料，我是用的這種偏大一點的勺子

7. 鍋燒熱，放入一點油，5成油温放入蒜末小米椒炒香

8. 倒入剛調好的料汁，小火炒至冒泡，關火

9. 把炒好的汁倒入擺好盤的秋葵裏

10. 開動吧~~

小貼士

我喜歡紅秋葵，口感比綠秋葵脆一些，切記焯水的時候不要切開秋葵，不然它的粘液漏出來後面就不好操作了