夏日爽口櫻桃小蘿蔔

夏日開胃小吃，酸酸甜甜，還帶有蘋果清香。

用料  

夏日爽口櫻桃小蘿蔔的做法  

1. 櫻桃蘿蔔充分洗乾淨，去頭尾，切成蓑衣狀。

2. 用鹽醃蘿蔔約10分鐘，蘿蔔會出水，去苦澀味。不要醃太久，否則不脆了。

3. 用純淨水把蘿蔔洗乾淨，䁁幹水份，放入醃製容器。我一層層放，先3分之一蘿蔔，一些黃瓜片，一兩根泡椒，一點小紅辣椒，加醋。一共分三層。略壓緊。

4. 密封，放冰箱冷藏一日，可以開吃。

小貼士

我喜歡用蘋果醋，酸沒有那麼刺激，還帶蘋果香。加少許辣椒會更惹味。