【快手菜】清炒萵筍

前提是萵筍已經處理好了😆，處理好了是指已經去皮，切絲，用水浸泡了😁，準備工作做好了，一個熱鍋就可以裝盤開吃。

用料  

【快手菜】清炒萵筍的做法  

1. 將萵筍去皮切絲。一定要把萵筍的皮去幹淨，不然口感不好。

2. 將切好的萵筍在水中浸泡10～15分鐘。此時可以準備其他菜碼，或者小休息一會。

3. 起熱鍋，放入適量的油將花椒炸香，喜歡吃花椒的可以留着，不喜歡的可以將花椒挑出來。

4. 在炸好的花椒油中放入蒜末，幹辣椒，翻炒出味後加入切好的萵筍，翻炒一分鐘出鍋。