盒馬的阿根廷紅蝦69.9買一贈一,一共2斤,買回來隨便調了個汁。還挺好吃的。感覺説是個萬能汁也不為過。
用料
蝦 | 5只 |
郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
韓式辣醬 | 1勺 |
糖 | 少許 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 若干 |
姜 | 若干 |
乾燒蝦的做法
韓式辣醬一勺、郫縣豆瓣醬一勺、糖一勺、料酒一點點、蒜末、薑末混合均勻,可加入少量水幫助混合。
解凍後的蝦洗淨,開背剔除蝦線,控幹水。鍋中放入少量油煎蝦。兩面煎熟後備用。
鍋燒熱加適量油,油温五成熱後將步驟一的料汁倒入煸炒,炒出香味後加一小碗水燒開。放入煸熟的蝦,蝦裹滿料汁,稍微燉煮入味即可大火收汁出鍋。
小貼士
第一次做沒想到拍照片,下次做的時候補全。這個汁真的很好吃,特別下飯,下次想試試搭配煎熟的雞翅~如果最後一步湯有點多的話可以放適量水澱粉幫助收汁。一定要試試呀,真的好吃~~~