用料 蝦乾 1盤 糖 1湯匙 鹽 適量 料酒 半勺 醋 1/3勺 醬油 1勺 燒蝦乾的做法 蝦乾泡20分鐘,反覆搓洗乾淨 爆香姜蒜,倒入蝦乾 加料酒、醋大火煮沸,產生香氣 加入莫過蝦乾,加醬油、糖,燒開轉小夥 收汁加鹽,出盤撒上葱花