小炒茼蒿

茼蒿的新式吃法，可以給不喜歡吃青菜的小朋友們做起來啦~

用料  

小炒茼蒿的做法  

1. 茼蒿洗淨

2. 切細

3. 燒一鍋水，放一點點鹽（蔬菜可保持綠色），煮開後放入茼蒿煮1分鐘（減少茼蒿味）

4. 撈出後放入涼水中，洗下擰乾。（不過涼水的話，菜容易變黃）

5. 準備半塊雞胸肉

6. 將雞胸肉切碎，切一點胡蘿蔔丁

7. 鍋中放油，放入雞胸肉，鹽，炒熟後盛出。放少許油，先放胡蘿蔔炒一會，再放入茼蒿，鹽，炒一分鐘，放入炒好的雞胸肉，攪拌均勻，關火出鍋。