茄汁肉末意麪

意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於意大利麪條的起源，有説是源自古羅馬，也有的説是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 意大利麪的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。現在超市裏最常見的就是直身粉和空心的螺絲的。下午餐意大利意麪走起

用料  

茄汁肉末意麪的做法  

1. 放水先煮意麪

2. 麪條很筋到耐煮，根據自己的口味主導麪條適中，放在乾淨無水的盆裏，我用油炸了花椒涼涼拌好意麪。

3. 鍋裏放少許黃油和植物油炒洋葱，黃油放上更能增加香味體味，沒有課不放也是一樣香

4. 切好的番茄備用一個

5. 榨汁的番茄備用2個

6. 洋葱炒軟加肉末加切小快的番茄

7. 加入番茄汁

8. 小火嘗鹹淡，嚐到酸味加糖加胡椒粉收汁

9. 裝盤放上喜歡的菜裝飾

10. 澆上熬好的湯汁開吃。

11. 意麪我買的是這個。

小貼士

煮麪時水裏放一小勺鹽面會更韌！也有人建議用橄欖油花生油炒肉糜……總之在家做美食可以根據自己的口味調整，還要就地取材。總之吃無定法！