第一次弄菜譜，好興奮，其實都是跟着其他帖子做的，意麪做法多樣，口味可西可中，我家那位不太喜歡芝士黃油類的，所以我就做的最基礎簡單的茄汁牛肉末意麪，配了個煎牛排。

用料

簡單晚餐-茄汁肉末意麪&煎牛排的做法

安尼斯意麪醬，亨氏番茄醬，味好美研磨黑胡椒顆粒
牛肉切肉末，加入少量料酒、黑胡椒、鹽抓勻備用。
洋葱、西紅柿切丁，蒜粒切碎，備用。
鍋內放少許橄欖油（建議用不粘鍋）燒熱，放蒜粒炒香，再放入洋葱粒煸炒出香味，最後放西紅柿丁翻炒出汁，注意用小火，避免茄汁迅速燒乾。盛出，洗鍋。
鍋內再次加入適量橄欖油，燒熱下牛肉末煸炒至斷生，將之前炒好的洋葱西紅柿倒進去一起翻炒，加入兩大勺意麪醬，兩大勺番茄醬，適量研磨黑胡椒，鹽和水，翻炒均勻。此時嚐嚐味道，自行調整，小火煨着
另起一鍋燒水煮麪。水開後放入少量食鹽，再放入意麪，煮8～10分鐘。
我是煮麪的時候，用平底不粘鍋煎牛排（牛排有送黃油黑椒醬），灼蔬菜，煎好擺盤
這時面也煮好，挑到煮醬的鍋裏，翻炒，水分收幹裝盤即可，由於沒買到歐芹末，只有研磨點黑胡椒了。