基於我對香茅的愛！它也沒有辜負我的愛！總之就是瞎炒都好吃！！
調味跟紅燒肉類似，主要是糖和醬油，但是香料換成香茅，最後加上青檸汁。一定要用梅頭肉才能爽嫩爽嫩的，配上香茅檸檬的香氣( ´▽` )
夏天果然跟泰味最搭！！
用料
| 醃製 | |
| 梅頭肉 | 250g |
| 生粉 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 玉米油 | 少許 |
| 配料 | |
| 香茅 | 一根 |
| 蒜頭 | 一顆 |
| 薑絲 | 少許 |
| 糖 | 一大勺 |
| 醬油 | 兩大勺 |
| 青檸汁 | 少許 |
香茅炒豬肉的做法
梅頭肉切厚片，香茅和蒜頭切碎
#醃製 內所有材料拌勻，醃製肉片10分鐘
熱油，先把香茅炒出香味，再加蒜頭跟薑絲
放入醃製好的肉片，炒到八成熟
加糖，繼續翻炒
加醬油炒，之後收汁
關火，加入青檸汁拌勻，裝碟
最後可以加入兩片檸檬葉增加香氣和裝飾
小貼士
很像紅燒肉的做法，但是不需要燉煮，只需要快炒，梅頭肉肥瘦分佈非常完美，爽爽脆脆的好吃
