夏日開胃菜青椒炒肉

夏天總是胃口不佳，好想回到吃嘛嘛香的日子？那就試試這個改良版的青椒炒肉吧^_^

用料  

夏日開胃菜青椒炒肉的做法  

1. 把肉切片放入生粉、油鹽醃一下。香菇切片片，青椒斜切成長條，番茄、姜、蒜切片備用。

2. 放入花生油，開大火，先放青椒，注意這裏是要首放青椒哦，然後放姜蒜一起翻炒，別加水哈^_^

3. 放入肉片翻炒，歡快的翻炒一下。

4. 看肉片變色就加入香菇翻炒。

5. 加鹽，加雞精，加料酒，還是不加水。

6. 最後加入番茄翻炒均勻即可，來碗米飯哈^_^

小貼士

全程都沒加過水，因為青椒和鮮香菇都是會炒出水的，所以不用加。
青椒一定要第一個放，因為它是奠定味道 基礎的哈。
番茄別去皮，也不要炒過熟，吃起來就爽爽的感覺。