用料 線椒 3個 小米椒 3個 生抽 3勺 糖 2克 料酒 3勺 薑片 5片 雞腿 4只 蒜 5瓣 新鮮花椒 一小把 鹽 4克 蠔油 3勺 冰塊 3大塊 夏日開胃涼菜藤椒雞的做法 線椒 小米辣 切丁,蒜姜切末 花椒過油煎制一會,花椒油倒入碗中 加入以上調料放入半碗涼白開攪拌均勻備用 雞腿煮到能用筷子戳進去,放入冰塊冰水中過涼,撕碎或者切塊都可以,澆上湯汁就好啦