春天的味道之香椿☞香椿炒蛋 涼拌香椿 香椿醬

用料  

春天的味道之香椿☞香椿炒蛋 涼拌香椿 香椿醬的做法  

1.                    ❤️ 香椿炒蛋♥

2. 買回來的香椿，去掉根部老的部分，放開水裏面燙2-3秒，變色撈出過冷水

3. 撈出瀝乾水分，切碎，打入三個雞蛋，放適量鹽，攪拌均勻

4. 鍋內油熱，把香椿蛋液倒入鍋內，先不要翻鬥，中小火慢煎，一面定型後翻面煎……

5. 期間不用頻繁翻炒，直至所有的蛋液都凝固定型，出鍋即可，一盤香噴噴的香椿炒蛋就完成啦✌🏻

6. 
                          ♥ 涼拌香椿♥

7. 同樣的方法，香椿先焯水，瀝乾水分，切碎，根據個人口味輕重，放入適量的自制油潑辣椒（如果沒有油潑辣子，可以放辣椒麪，小米椒切碎都可以），放一點鹽，一點生抽

8. 攪拌均勻，裝盤即可，春天最完美的味道，涼拌香椿成功😜

9.                     ♥ 香椿醬♥

10. 同樣的方法，香椿焯水後瀝乾水分切碎

11. 準備花生碎，我用的炒熟的花生，現剝的花生米，因為覺得花生衣比較有營養，所以保留了花生衣，不喜歡吃的可以去掉花生衣，然後粉碎機裏打碎，也可用擀麪杖擀碎，刀切碎均可，隨你喜歡😁

12. 然後根據口味放適量辣椒粉，花椒麪，白芝麻，花生碎，一點鹽，一點糖（放一點不會變甜）

13. 鍋中油燒熱，一邊倒入碗內一邊攪拌，注意油温不要太高，把辣椒燙糊，也不能温度太低，燙不出香味

14. 拌勻後滿屋飄香……

15. 有沒有流口水啊🤤🤤

16. 放涼後裝入乾淨無水的瓶中，放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

17. 拌麪條……

18. 捲到捲餅裏，抹到麪包片上，夾到饅頭裏，怎麼吃都好吃😋
    特別是夾在自己手工做的饅頭裏面，又香又有嚼勁，對於喜歡香椿的人來説，咬一口滿嘴飄香，回味無窮，根本停不下來，吃出了熱戀的感覺……