法式紅酒燉雞肉

這道菜長相平平，但是味道真的好吃。雞肉入味，且不柴。

小紅書賬號：北漂竹的居家料理

用料  

法式紅酒燉雞肉的做法  

1. 批把腿3個，去骨，斷經（這樣口感好些，也容易入味）

2. 加紅酒180ml、雞高湯120ml和百里香一小把，醃漬10分鐘。

3. 10分鐘後，把雞肉拿出來吸乾水份

4. 鍋裏放油，先煎培根🥓

5. 盛出培根，不用洗鍋，直接放入雞皮煎至雞皮金黃

6. 盛出雞肉，放入胡蘿蔔塊與洋葱塊

7. 放入番茄翻炒幾下，再放入麪粉翻炒均勻

8. 加入醃肉的紅酒、高湯和百里香，加一片香葉，先煮十分鐘；之後把煎好的雞肉放進去，燉40分鐘（小心糊鍋，中途需要加雞高湯或者水）

9. 請起鍋，把小洋葱和口蘑炒到微黃（可以蓋蓋子燜一下，熟得快）

10. 40分鐘後，撈出鍋裏的百里香和香葉；然後加入炒好的蔬菜，再燉10分鐘

11. 加入之前剪好的培根

12. 出國前撒些百里香的小葉子

13. 完成✅ 雞肉超級入味！