木菠蘿炒雞肉，甜蜜的菜，温暖的感覺。
用料
| 雞肉 | 半隻 |
| 木菠蘿絲 | 200g |
| 八角、桂皮、草果、 | 各一顆 |
| 花椒粒 | 十顆 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 生粉 | 一勺子 |
| 醬油 | 三勺 |
| 白酒 | 適量 |
| 蒜米 | 3顆 |
木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法
木菠蘿剔出果肉，只要白色鬚鬚部分，愛吃甜的也可直接放果肉。
![木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法步驟圖 第2張]( "木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法步驟圖 第2張")
蒜米、八角、花椒、桂皮、草果、幹辣椒放到熱油裏爆香。
![木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法步驟圖 第3張]( "木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法步驟圖 第3張")
雞肉裹上澱粉倒入爆香的熱油中，炒到斷生加入白酒，再加入醬油炒香
![木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法步驟圖 第4張]( "木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法步驟圖 第4張")
倒入一碗熱水（不要倒入冷水，否則雞肉會柴。）蓋上鍋蓋煮十分鐘入味
![木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法步驟圖 第5張]( "木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法步驟圖 第5張")
雞肉稍微收汁後，鍋裏還有一些湯汁，加入木菠蘿絲，翻炒均勻讓湯汁都粘到木菠蘿絲上入味。
![木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法步驟圖 第6張]( "木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法步驟圖 第6張")
大約炒五分鐘後，看到木菠蘿絲變色，稍微變軟就可以出鍋了
![木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法步驟圖 第7張]( "木菠蘿（菠蘿蜜）炒雞肉的做法步驟圖 第7張")
小貼士
1.喜歡吃甜一些的可以直接用木菠蘿果肉來炒雞肉，味道更甜蜜。
2.炒雞肉的加水時候一定要加熱水，否則會影響雞肉口感喔
