杏鮑菇別再炒着吃，這樣簡單一做好吃又下飯！涼拌杏鮑菇

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

我家杏鮑菇喜歡炒着吃和包餃子，尤其是包餃子，特別美味

今天分享另一種吃法

涼拌杏鮑菇

用料  

杏鮑菇別再炒着吃，這樣簡單一做好吃又下飯！涼拌杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇三個，洗淨備用

2. 杏鮑菇手撕成條
   
   杏鮑菇很好用手撕，如果實在不會那就用刀切
   
   記住別切太粗

3. 鍋中燒水
   
   水燒開後加入少許鹽和食用油

4. 水中下入杏鮑菇絲
   
   焯水五分鐘左右、至杏鮑菇完全熟透即可

5. 杏鮑菇撈出
   
   過涼水後擠掉杏鮑菇的水分

6. 香葱切末，大蒜切末
   
   放入碗中加入生抽 蠔油 醋 糖和鹽攪拌均勻

7. 鍋中加入食用油，油熱後放入花椒炸香
   
   然後把油倒入剛才調料的小碗裏
   
   喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒油，老乾媽或者其他辣醬

8. 把料汁攪拌均勻後倒入杏鮑菇裏

9. 加入香菜段，攪拌均勻即可食用

10. 特別爽口下飯

小貼士

調料可以根據自己的口味來調

喜歡吃辣的可以加入辣椒油或者辣醬

杏鮑菇一定要焯熟，水分儘量擠幹一些