用料 杏鮑菇 個 大蒜 瓣 香菜 辣椒面 涼拌杏鮑菇的做法 杏鮑菇洗淨,上汽後蒸20分鐘。晾至不燙手後將杏鮑菇撕成小條。 辣椒麪、蒜末、香菜末放入碗中,澆上熱油拌勻 。再加入生抽、白糖、蠔油、鹽做成醬汁拌勻澆在杏鮑菇上即可。