秒殺湘菜店的土匪豬肝

豬肝處理的不好很容易有股腥味，但是土匪豬肝的做飯可以很好地去除豬肝的腥，簡直是光飯神器呀！連一向嘴刁的媽媽都讚不絕口，比外面的湘菜店還好吃😋

用料  

秒殺湘菜店的土匪豬肝的做法  

1. 豬肝泡水，把血水泡出來。切薄片，儘量切的薄一點好入味。

2. 姜蒜切末，紅辣椒切小圈，幹辣椒一把備用，我用的是衡東的幹黃貢椒，很辣很香！

3. 切好的豬肝放料酒 生抽 澱粉 胡椒粉 一點生油醃一下。

4. 鍋裏放油，把醃好的豬肝下鍋爆炒，變色了就撈出來。

5. 鍋裏下油，放薑末蒜末紅辣椒圈幹辣椒，煎出香味後，倒入之前爆炒的豬肝，加適量鹽 醬油，快出鍋時候加入大蒜苗翻炒，最後放一點香油和胡椒粉。出鍋！

小貼士

炒豬肝一定要油多，否則不好吃哦。