用料
排骨 | 1根 |
南瓜 | 適量 |
蒜 | 3瓣 |
排骨醃料 | |
薑絲 | 少許 |
鹽 | 適量(按口味) |
醬油 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
澱粉 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
老抽(有的話最好加一點,我家的用完了) | 1勺 |
油 | 3勺 |
蒜香南瓜蒸排骨(超下飯)的做法
排骨可以買回來自己看也可以請店主幫忙砍小一些,然後加入醃料醃製,蒜末也可以一起放進去。醃製10分鐘就可以了。如果想入味一些的話,可以醃久一點也沒關係。
南瓜切片這樣子比較容易蒸熟,因為是用電飯鍋蒸的。但是也不能切,太薄太薄的話蒸出來就全部碎了。
把醃好的排骨全部倒進去,連醬汁一起。
煮飯的時候放到電飯鍋裏面一起蒸,到米飯好了就可以了。
少了些老處的顏色,看起來沒那麼濃郁,但是味道很好,這樣子很像飯,南瓜甜甜的,排骨很嫩。寶寶喜歡拿醬汁來拌飯,吃了一大碗。