紅燒茭白乾

鄰居老家在青浦練塘，茭白是那裏的特產。大量收成的時候，來不及吃，鄰居家外婆就把茭白曬成幹儲存。2022疫情封城第25天，我來拿它做一道下飯美食。

用料  

紅燒茭白乾的做法  

1. 茭白乾在清水中浸泡10分鐘。撈出，下鍋，加水以及上述佐料，大火煮沸後再煮15分鐘即可。

2. 下飯神器。