芋頭先煮再炒—簡單做法好味道

突然想念家鄉的味道，紅燒芋頭，就做了個簡單版的，拌飯吃非常不錯。

用料  

芋頭先煮再炒—簡單做法好味道的做法  

1. 買到的是這種芋頭，我對這種芋頭粘液會過敏，就直接洗乾淨煮熟，蒸鍋蒸熟20分鐘左右，看買的芋頭大小和品種，用筷子戳一下熟了關火。

2. 芋頭撈出來剝皮。

3. 芋頭皮剝好了，準備少量大蒜和葱。

4. 鍋裏下少量食用油，用鍋鏟把芋頭分成小塊。

5. 炒1-2分鐘放鹽、生抽、老抽，葱和大蒜。

6. 炒30秒左右起鍋裝盤。

小貼士

芋頭一定要煮熟、煮後先嚐下是那種綿綿的口感，有些芋頭煮出來硬硬的或者煮不軟，做這個芋頭就不好吃。