用料 蝦仁(或大蝦) 適量 雞蛋 2個 葱花 適量 鹽 適量 料酒(可以不放) 適量 雞蛋炒蝦仁的做法 備料。如圖 雞蛋打散,加鹽加拌均勻。大蝦🦐去頭去尾去沙線後切成小丁或小粒,可以放少許鹽,料酒可放可不放,根據個人口味。 熱鍋加油,下葱花炒香,下蝦仁煸炒,倒入雞蛋液,成型後翻炒。(此處因為拍照,葱花有點小糊的感覺) 翻炒,蛋液凝固,蝦仁出香味後,出鍋。 成品如圖。(忙着拍照,有點火大,顏值不高)