超級簡單！封面是因為喜歡吃焦一點的雞蛋，不喜歡的不用炒太久！
用料
| 蝦仁 | 10只 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 蛋清 | 一個 |
| 料酒 | 適量不要太多 |
| 雞精 | 可有可無 |
蝦仁炒蛋🍤的做法
蝦仁是我從凍庫拿出來，我先焯水讓它解凍，正常顏色應該是銀白色！放入準備好的3個雞蛋中的一顆蛋的蛋清，放入澱粉，鹽，料酒醃製10分鐘！燒水後放入一分鐘後撈出！控幹水份！
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放入打好的雞蛋和蝦仁混合，加入鹽調味
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放入香葱粒，可以放一點點雞精！
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鍋燒油，油熱後放入，雞蛋凝固差不多就可以起鍋！不用炒太久，蝦仁控水的時候已經半熟接近全熟！我喜歡吃焦一點，所以顏色是這樣的啦！
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