極簡的家常菜（炒冬瓜）

這是一道帶着滿滿兒時回憶的家常菜
記憶裏是從小吃着長大
所有的食材都是自己家地裏種的
極簡、綠色、健康
那麼大家一定很期待是什麼樣的一道菜
跟着我一起來看看吧

用料  

極簡的家常菜（炒冬瓜）的做法  

1. 200克冬瓜洗乾淨後去皮切塊（皮留着不要丟，可以燉素湯）

2. 有機榨菜絲20克準備好

3. 油豆腐切成和冬瓜差不多厚的片

4. 鍋燒熱倒入適量的植物油，油温慢慢熱時下薑片，在放入冬瓜和榨菜絲翻炒。

5. 翻炒片刻後加水漠過冬瓜，也不要太多的水，加蓋悶煮5~8分鐘。

6. 加入切好的油豆腐繼續中小火煮

7. 煮至冬瓜大約呈現透明狀就差不多了（不要太爛）油豆腐也吸滿了湯汁。

8. 一道極簡的家常菜就好了，而且味道鮮美，清新淡雅。

9. 透着玻璃碗看進去更美

小貼士

這道菜的簡單讓你意想不到
榨菜絲本身獨特的味道給冬瓜增加鹹鮮味
不需要用鹽等在來調味
清新淡雅
而且這個榨菜絲的口感跟小時候吃到自己醃製的一樣
現在秋季正是吃冬瓜的季節
放點毛豆米的話更美味
性味甘、微寒、無毒。
入肺、脾、大小腸。
清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕、解毒。

喜歡梅子食譜的，可以加梅子微信（meizi248999）
也可以關注個人微信公眾號（梅子創意）