牛肉炒青椒、胡蘿蔔（簡單、下飯家常菜）

上次炒甜椒，女兒好愛吃，這次搭個胡蘿蔔和青椒，讓她能多吃點蔬菜

用料  

牛肉炒青椒、胡蘿蔔（簡單、下飯家常菜）的做法  

1. 1、牛肉醃好（生抽、耗油、白糖少許）
   2、胡蘿蔔切片、青椒切條，按自己喜好就好
   3、姜切絲、蒜切片

2. 熱鍋下油，先放入薑絲爆香、再放蒜片、再放牛肉，牛肉炒10來秒，變色就撈起備用

3. 熱鍋下油，先炒胡蘿蔔30秒

4. 再放入青椒混炒，放鹽
   
   注意：由於兩樣炒不出什麼水分，可以準備一小碗清水，較干時，灑到鍋鏟，讓水淋到鍋邊燜炒，大概燜炒了3分鐘

5. 青椒胡蘿蔔炒熟後，倒入牛肉，再放少許耗油，翻炒10來秒，讓菜肉混合均勻就可以關火了

6. 色香味俱全