四季豆臘肉---懶人且快手

媽媽親手曬的臘肉，寄來給在外地工作的我，很香，滿滿都是家的記憶。於是開啟了花樣吃臘肉。

用料  

四季豆臘肉---懶人且快手的做法  

1. 四季豆撕筋，洗淨，吃多少準備多少，我這是一人份

2. 放砧板上，稍碼齊，手起刀落來兩刀切成段。你的四季豆要是短的話來一刀，再短的話不切也行，很符合"懶人"的菜譜，當然你也可以一根根自己用手摘成段，咋高興咋來哈哈哈。

3. 臘肉一小塊，切片。

4. 熱油下鍋，先下四季豆，因為四季豆比較難熟，翻炒至四季豆變色，加水與四季豆齊平即可。蓋鍋蓋燜煮

5. 水開後下臘肉，翻炒幾下，繼續蓋上煮。臘肉的味道會散發到湯汁裏雨露均沾到每一段四季豆上。因為這個臘肉夠味了，所以我什麼都不加就很美味。如果你比較重口或者臘肉味比較淡，這時候就可以加一點鹽。

6. 收幹湯汁，就可以起鍋啦

小貼士

1,四季豆一定要煮熟，不然可能會引起中毒，所以烹飪時間宜長不宜短哦~
2,這道菜我什麼調味品都沒加，你可以根據自己的口味加蒜爆香啦，喜辣的加辣椒啦....一直都覺得做菜沒有什麼固定的方程式