大閘蟹海鮮湯米線

面疙瘩沒買到，用米線替代了，結果米線很吸湯汁，鮮的掉眉毛

用料  

大閘蟹海鮮湯米線的做法  

1. 大閘蟹洗淨一切二，蟹黃用生粉裹一下，油煎，備用。

2. 配料都用熱油煸炒一下，備用。

3. 少許熱油，爆香薑片，葱段，把大閘蟹和配料都倒進去，加少許黃酒，熱水蓋過食材，煮湯十五分鐘，湯濃郁後，加鹽，加入米線，燒開一分鐘，用胡椒粉調味，撒葱花，出鍋。