用料
花椒 | |
鹽 | 克 |
大料 | 個 |
幹辣椒 | 個 |
生薑 | 片 |
料酒 | 勺 |
棒骨 | |
豆腐串 | 塊 |
蒜泥 | 勺 |
花椒麪 | 勺 |
雞精 | 勺 |
辣椒麪 | 勺 |
芝麻醬 | 勺 |
麻辣豆腐串的做法
1 先把棒骨用開水綽一下
2 另起鍋燒一鍋水,把棒骨放進去煮,然後加鹽,花椒,大料,幹辣椒,料酒,薑片
3 燉煮一小時然後放入買來的幹豆腐串,就開始加蓋煮至豆腐串變軟,我是煮了兩個小時
4 把蒜泥,辣椒麪,鹽,花椒麪,雞精,泰椒,用熱油淋一下,然後放入高湯。再拿一個空碗放芝麻醬,用高湯攪開。
然後就可以吃了,再燙點生菜,豆腐串煮好放碗裏,然後淋上蒜泥和芝麻醬,開吃吧