下飯家常菜肉沫茄子

茄子這樣做,好吃到停不下來，濃郁的醬汁搭配軟爛的茄子，不管是拌米飯還是麪條，超級好吃超級下飯！

用料  

下飯家常菜肉沫茄子的做法  

1. 茄子去皮切小塊，豬肉切成末，葱、蒜、小米辣切沫。

2. 開始調汁:碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺陳醋、1勺蠔油、半勺白糖、1勺澱粉,倒入半碗清水，攪拌均勻即可。

3. 茄子放入鍋中蒸熟。

4. 熱鍋涼油,倒入肉末炒至變色。

5. 加入葱、蒜、小米辣炒出香味。

6. 倒入茄子翻炒均勻。倒入調好的醬汁,煮至湯汁濃稠，撒葱末就好啦！

7. 超級下飯哦！

小貼士

1、茄子先蒸熟可以減少用油量哦。
2、喜歡吃辣的可以放倆青椒，味道也不錯。