下飯菜～家常炒茄子

茄子比較吃油，每次做燒茄子🍆和醬茄子🍆的時候油的量都把握不好。只能做茄子燉土豆，和炒茄絲沒有那麼油，之前茄子都切的比較細，每次炒完都有點像拌麪條的滷子😂，這次改進了一下，切的粗了一些，感覺炒出來味道還不錯，分享下做法，有同樣喜歡吃茄子的可以試一試。

用料  

飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜～家常炒茄子的做法  

1. 尖椒和茄汁都切條，隨意一些，別太細，也別太粗😄鍋內熱油，下入茄子翻炒幾下，有一些軟了下入尖椒，繼續翻炒，炒至茄子完全變軟，加入生抽，蠔油，繼續翻炒，快出鍋前加入少許鹽🧂！就這麼簡單🤦🏻‍♀️別吐槽我😄真的挺下飯。