雪碧燒雞翅

很多人都做過可樂雞翅，今天把可樂換成雪碧做一道新菜“雪碧燒雞翅”，雪碧的甜加上水果的清香再加上雞翅中的鮮嫩三者相結合，口味清新不油膩，小朋友應該會喜歡，至少我家神獸很滿意，12個雞翅他吃了8個。

用料  

雪碧燒雞翅的做法  

1. 準備好主要食材。

2. 雞翅中充分解凍，摘淨殘餘毛根，洗淨，用廚房紙擦乾，放入盆中加入鹽、料酒、白胡椒粉醃製15分鐘。

3. 準備小料
   蒜拍散切末，姜去皮切大片，洋葱切塊。

4. 醃製好的雞翅中再用廚房紙擦乾，放少許幹澱粉抓一下，確保雞翅中每一面均勻的粘上薄薄的澱粉。

5. 鍋燒熱，放少許油，放入雞翅煎至兩面微焦。

6. 放入薑片和洋葱炒香。

7. 添入一瓶雪碧，放少許鹽，燒開鍋後撇去浮沫和油脂，加蓋中火燒至雞翅中成熟，湯汁濃稠。

8. 將成熟的雞翅中盛出，碼在盤中。

9. 鍋裏下入什錦罐頭，蒜末，少許枸杞收濃湯汁，澆在盤中的雞翅上，到此雪碧燒雞翅製作完成。

10. 成菜，雞翅中嫩滑，口味清新，果香濃郁。

小貼士

1、雞翅中已醃製過有一定的底味，在燒至時放鹽要注意，鹹了就不好吃了。
2、雪碧中含有一定的糖分，收汁時會有自來芡，就不用澱粉勾芡了。
3、雞翅中裏放澱粉一定要少，確保每個翅中裹上薄薄的一層就行可。