煮豬肚（白切、涼拌肚絲、醬爆、炒肚片、豬肚雞……）2020.05.06

用料  

煮豬肚（白切、涼拌肚絲、醬爆、炒肚片、豬肚雞……）2020.05.06的做法  

1. ✅豬肚裏外用温水洗淨。（裏層粘液清洗：將裏層外翻，塗上乾麪粉揉搓，讓麪粉將粘液吸收，去除麪粉，温水沖洗）✅將桂皮、八角、花椒、葱、姜，洗淨，全部塞進豬肚裏。

2. 用牙籤把豬肚兩頭縫住

3. 放入鍋中焯水。

4. 洗淨，加入清水沒過豬肚，加入料酒、薑片、八角、桂皮，大火煮沸，舀去少量浮沫。

5. 調至中小火，蓋上鍋蓋，慢煮至豬肚可以用筷子插入。

6. 煮熟的豬肚🤩

7. 白切肚片🤤🤤🤤

8. ⬆️涼拌酸辣肚絲兒🤩切片，肚片炒青椒……任君發揮，每一道都鮮美無比😋😋😋