用料 豬肚 1個(750-1000克) 老雞 半隻 姜 4片 胡椒 3克 水 1800克 鹽 3克 豬肚雞(&洗豬肚)的做法 洗豬肚:豬肚放網鍋,加水淹滿,加1勺麪粉,正反面各10分鐘/50度/速度4 麪粉和水流可以把豬肚沖洗得很乾淨, 再衝下水瀝乾水份 半隻雞、薑片、胡椒粒塞進豬肚裏,加水,再加點胡椒,鹽,設70分鐘/100度/反轉小勺 湯汁濃郁 切開,豬肚切片,原汁原味,太鮮美了