蒜香豉汁苦瓜蒸牛柳

炒肉絲，油不能少，什麼鍋都一樣。想少吃點油，就用蒸的吧，清爽少油，也下飯。

用料  

蒜香豉汁苦瓜蒸牛柳的做法  

1. 大蒜丟入主鍋，5秒，速度5，切碎，刮到鍋底。

2. 就入豆豉和油，5分鐘，120度，小勺爆香，倒出備用。

3. 牛肉切絲，加入醃製的調料，用手抓勻，把液體抓到都吸入牛肉絲裏，醃製20分鐘。

4. 苦瓜切絲，裝盤。

5. 鋪上醃好的牛柳，再把豆豉蒜頭鋪上。

6. V檔到了，放入盤子，蒸15分鐘。

7. 拌勻，超級好吃的！而且不膩～很清爽。

小貼士

肉可以換成雞腿，豬肉。
苦瓜也可以換成南瓜，芋頭等等。