用料
| 五花肉 | 50克 |
| 鹽 | 2克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 花椒 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 芝麻 | 1克 |
| 玉米澱粉 | 2大勺 |
脆皮五花肉的做法
先把五花肉切片 加入生抽 鹽 胡椒 花椒粉 辣椒粉 五香粉 耗油一起醃製入味 醃製20分鐘
![脆皮五花肉的做法圖解 脆皮五花肉的做法步驟 第2張]( "脆皮五花肉的做法圖解 脆皮五花肉的做法步驟 第2張")
然後醃製好的五花肉裹上玉米澱粉 就可以開始鍋中燒油
![脆皮五花肉的做法圖解 脆皮五花肉的做法步驟 第3張]( "脆皮五花肉的做法圖解 脆皮五花肉的做法步驟 第3張")
油熱後 放入裹好的五花肉小火炸 兩面炸金黃 2.3分鐘 撈起來備用 然後再大火燒油 油再次沸騰後倒入剛炸的五花肉 調成中火 炸3.4分鐘一直炸到五花肉脆脆的就可以出鍋了 瀝出多餘的油 最後撒上白芝麻 完美 沾上辣椒粉 真的就和外面賣的脆皮五花肉一樣好吃 而且沒有那麼油膩
![脆皮五花肉的做法圖解 脆皮五花肉的做法步驟 第4張]( "脆皮五花肉的做法圖解 脆皮五花肉的做法步驟 第4張")
