脆皮五花肉卷

用料  

脆皮五花肉卷的做法  

1. 精選五花肉

2. 像書本那樣從中間片開連着不能斷因為一會要捲起來

3. 化十字梅刀，倆塊都要化這樣才入味

4. 撒燒烤粉孜然粉和胡椒粉少許鹽，

5. 然後捲起來五花大綁

6. 豬皮撮洞撒海鹽

7. 正常是放烤箱先低温後高温烘烤，我卷的太大了烤箱太小放不下所以換了油炸，油炸一定要中火來回翻肉卷，

8. 炸好切塊擺盤，如果卷的太厚了容易裏面沒熟，建議切開後回鍋油炸1分鐘，

9. 成品香脆可口，