香椿醬拌麪

香椿可算得上是調味的好幫手了，瞧！做好的香椿醬還有些像做好的韭菜花。

不僅營養價值高，香香的味道更是不錯，濃稠的醬汁入口就能感覺到春天的氣息，再搭配牡蠣粉與麪條拌勻，撒上細碎的海苔，做好了之後那種鮮美的味道不要太贊！小思同學可是一下子吃了好幾碗呢。

用料  

香椿醬拌麪的做法  

1. 準備食材：香椿100g、紫蘇籽油60g、猴頭菇味細面、黑芝麻牡蠣粉適量、夾心海苔適量。

2. 香椿洗淨焯水，入水後的香椿立馬變成了綠色。

3. 將香椿切成細碎倒入碗中。

4. 把香椿碎倒入攪拌機內。

5. 攪拌機內倒入紫蘇籽油。

6. 灑上適量的黑芝麻牡蠣粉。

7. 攪拌成泥狀。

8. 取出部分香椿醬用來做拌麪，剩下的就可以倒入密封瓶中保存了。

9. 鍋中加水燒開後，倒入猴頭菇味細面煮沸至熟透。

10. 細面盛入盤中，加入焯好的胡蘿蔔絲和捲心菜碎，把芝麻夾心海苔剪成碎撒在上面。

11. 淋上濃稠清爽的香椿醬。

12. 瞧，如此誘人的香椿醬拌麪就出鍋啦~這濃濃的綠色，像是在公園裏野餐呢，姐妹們趕緊動起來，一起吃上這“第一口春”~

小貼士

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