用料 金針菇 1把 豆腐 4塊 蒜 3瓣 耗油 2勺 生抽 1勺 老抽 1勺 糖 30克 胡椒粉 10克 日本豆腐煲的做法 豆腐切小塊，粘上面粉熱油，煎至金黃色，盛起備用金針菇撕成小塊，洗好備用 調料:2勺耗油，1勺生抽，1勺老抽，半勺糖，適量胡椒粉，半碗清水，攪拌均勻。備用 熱油加蒜炒香，放金針菇炒到軟綿綿放進豆腐，再加入調料蓋鍋8分鐘，能吃最後可以加點葱花（還可以放點肉沫一起煮）
