用料沒有很複雜，步驟也沒有很繁瑣，但味道非常無比超級鮮美！
用料
| 大蝦 | 15-20只 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生薑 | 5片 （姜蒜的量差不多1:1就可以了） |
| 食用油 | 1湯匙 |
| 蠔油 | 2茶匙 |
| 料酒 | 2湯匙 |
| 純淨水 | 3湯匙 |
| 現磨黑胡椒 | （依個人口味添加） |
黑椒炒蝦的做法
把大蝦洗淨
挑蝦線、去蝦頭用石臼把姜蒜搗成泥
（或者剁成細蓉）![黑椒炒蝦的做法步驟圖，黑椒炒蝦怎麼做好吃 第2張]( "黑椒炒蝦的做法步驟圖，黑椒炒蝦怎麼做好吃 第2張")
小火加熱大約1湯匙油
放入姜蒜泥、1/2的黑胡椒
炒香![黑椒炒蝦的做法步驟圖，黑椒炒蝦怎麼做好吃 第3張]( "黑椒炒蝦的做法步驟圖，黑椒炒蝦怎麼做好吃 第3張")
倒入大蝦
炒至變成紅色![黑椒炒蝦的做法步驟圖，黑椒炒蝦怎麼做好吃 第4張]( "黑椒炒蝦的做法步驟圖，黑椒炒蝦怎麼做好吃 第4張")
加料酒、蠔油、純淨水
大火炒到收汁
關火![黑椒炒蝦的做法步驟圖，黑椒炒蝦怎麼做好吃 第5張]( "黑椒炒蝦的做法步驟圖，黑椒炒蝦怎麼做好吃 第5張")
再加1/2的黑胡椒
炒勻即可![黑椒炒蝦的做法步驟圖，黑椒炒蝦怎麼做好吃 第6張]( "黑椒炒蝦的做法步驟圖，黑椒炒蝦怎麼做好吃 第6張")
小貼士
最後大火炒的時候，黑椒汁不必收得太乾，因為……
濃濃的湯汁如果用來拌米飯，你猜香不香？
